烧饼歌是陕西汉中一种风靡当地的民歌，其歌词描写的是制作烧饼的过程。这一民歌源远流长，在当地久负盛名，深受群众喜爱。
烧饼是汉族地区非常受欢迎的传统美食之一，大多数人都是在家制作，其中制作过程有一种叫做“掐菜”的手艺，在这个过程中做出了独特的响声，这正是烧饼歌的来源。
烧饼歌的音乐旋律高亢腔调，十分有感染力，常常被当作一种表达爱意的手段，陕西汉中地区的年轻人在互相演唱时，就会通常唱出烧饼歌的旋律。
除了制作过程和音乐旋律，烧饼歌还有丰富的文化内涵。歌曲间奏中的“咔嚓、咔嚓”声音，模仿的是正在揉面皮的声音，再加上歌词节奏感十足的演唱方式，烧饼歌已经不仅仅是一首歌曲，更成为了表达情感和释放压力的载体。
作为当地的一种文化遗产，烧饼歌不仅在汉中广为流传，还被当作是应该被保护的文化资源。在当地的一些重要活动中，烧饼歌也常常成为庆祝和表演的节目之一。
