上饶，一个美食之都，一份百年老字号，一壶山涧清泉，一筵土地肥沃的农家大宴，细品美食中的味蕾之旅。这里有着地理环境多样化带来的丰富物产，有着久负盛名的大江大河鲜物，有着别具特色的地方小吃，有着各色菜系的盐味、酱味、醋味、麻辣……这里的美食品种繁多，荟萃山水鲜香。
上饶的食材自然而丰富，较其它城市更为考究。当地的土鸡、乳鸽、板鸭，虽然不及“通草鸭”著名，但却是风味绝佳的佳肴。另外，上饶地区的咸肉与腌肉也是格外出名，咸辣适中且口感鲜香。
如果想品尝正宗的上饶菜，不妨来一次沙坪街逛吃之旅，可以试试著名的艾窝窝、竹筒鸡、酒焖茅脯、腊肉等特色小吃，还有驰名中外的原汁原味板鸭、草铺山羊和川味大盘鸡。