生蚝作为一道海鲜美食，在很多人眼里是一种高级的美食。生蚝鲜美肥美，营养价值也很高。那么，如何才能吃到最美味的生蚝呢？下面，小编为大家介绍几种消费者常用的生蚝吃法。
生蚝刺身
生蚝刺身是非常常见的食用方法。将生蚝壳打开，取出肉质部分，用日本刀慢慢去掉泥沙，最后撤掉所有的器官，在两侧慢慢地推去粘膜，对生蚝的磨损要力度逐渐加大，直到它轻轻松松地脱落。此时将生蚝滴上柠檬汁，即可享用了。这是一种非常高档的吃法，颜值和味道都非常好。
生蚝蒜蓉蒸
在生蚝上撒上蒜蓉和一些盐，然后用清水冲洗干净，过滤掉石沙污物之后，放进蒸锅中蒸大约5分钟(时间不宜过长，避免生蚝过于老)，然后淋上生抽就可以了。这种吃法比较常规，蒸出来的生蚝肥美鲜美，蒜香四溢，是一道家常美食。
生蚝汤
将大量的生蚝淘洗，沥水，拿掉肚肠和内脏，然后放在锅中，加一点水，用大火烧开以后放点盐、姜片，再用小火煲一煲即可。生蚝汤具有提高免疫功能，预防感冒等作用。
生蚝烤
将生蚝放在铁板上，撒上大量黑胡椒粉，等到生蚝肉缩小了，表面微微焦黑的时候，加入一些黄油，拌匀，就可以享用了。这种生蚝烤法，口感脆嫩，外层酥脆，内里蓬松美味，最适合烤蚝新手。
总结：生蚝是一道美味的海鲜，不同的做法展现出不同的口感和风味。吃生蚝时一定要注意瞪眼，看看有没有带壳的，切勿忽略健康卫生问题。
