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德云色教你如何制作lol麻辣香锅

发布日期:2024-05-17 17:17:26

如果你是一位热爱吃麻辣香锅,同时也是德云社的粉丝,那么你一定不会错过他们在节目中分享的这道麻辣香锅的做法。

首先,准备以下原料:

  • 底料:花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆皮、火锅底料。
  • 肉类:牛肉、羊肉、腰花、牛百叶、猪大肠等。
  • 蔬菜:土豆、豆皮、豆芽、豆腐干、金针菇、粉丝、黑木耳等。

其次,烹饪步骤如下:

  1. 将干辣椒和花椒炒至微熟备用。
  2. 将牛肉,羊肉,腰花,牛百叶,猪大肠等食材烫熟备用。
  3. 锅中倒入植物油,加入大葱姜蒜末煸炒出香味,然后倒入炒好的干辣椒和花椒继续煸炒。
  4. 接着加入豆皮和火锅底料,煸炒至豆皮变脆。
  5. 倒入烫好的食材,加入郫县豆瓣酱翻炒均匀,加入清水煮开,再将蔬菜放入,煮至出锅即可。

在食材的选择上,可以根据自己的口味进行调整。此外,在调料的使用上,德云色的主创们也推崇使用麻油和花椒油,能够让味道更加醇厚。

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