稻谷，是生产大米的重要原料之一。不过，你了解稻谷吗？今天，让我们来了解一下关于稻谷的小知识。
稻谷收割后需要风干和晒太阳，这是为了保证稻谷的保存和口感。风干可以帮助加速稻谷表面水分的蒸发，使用晒太阳的方式，则可以有效降低稻谷中含水量和杂质含量。
然而，稻谷晒太阳的过程一定要注意掌握好时间和方式。晒太阳的时间要掌握在稻谷刚割完的1~2天，此时含水量较高；晒太阳的方式则要避免直晒，可以选择在树荫下或是遮阳的地方进行晾晒，同时要不时搅动稻谷，使外部晾干的稻谷转移到内部。只有恰当的晒太阳，才能保证稻米的质量和口感。
