据说，在中国，红色代表幸福、繁荣和好运，因此许多场合，红色被视为吉利的颜色，比如红色的旗帜代表着祖国的繁荣和强大。红色的礼品，也常被赠送给人们来表达吉祥如意的祝福——尤其是在生孩子的时候，红鸡蛋更是不可或缺的节庆礼物。
红鸡蛋这一习俗据说可以追溯到两千多年前的东汉时代，当时一位宫廷医生建议在孕妇分娩后，给新生的孩子吃鸡蛋以增强其体力。本来普通白色的鸡蛋，被新生儿的亲友们拿去煮了后，因为加了枸杞和红枣等红色食材使其变红，从此就变成了庆祝新生命到来的吉祥象征。
在中国，传统文化与现代市场的混合下，红鸡蛋已经不仅仅是作为庆祝新生命到来的一种象征，更成为了一种重要的礼仪文化。而现在，虽然对于婴儿的喜庆仪式疫情封锁了很多，但面对疫情“宅”在家的日子，有许多人也开始煮红鸡蛋，以祈求疫情早日过去，祈求国泰民安、风调雨顺、家庭平安、幸福吉祥。