熬中药是我们日常生活中常见的家庭煮法,不仅温暖身体,而且对健康有很大好处。但是,选择合适的熬药锅显得尤为重要。不当的选择反而可能会对身体造成伤害。
首先,正确选择药锅材料至关重要。建议使用玻璃、陶瓷、不锈钢等材质的熬药锅。不建议使用铝制品或铜制品等易氧化材质,更不建议使用带涂层的非金属制品。
其次,合理选择锅的大小和深度。药材应该与水一同放入锅内,建议选择容积适中的锅具。同时,熬药过程中锅盖紧盖以防药材煮沸后挥发到空气中。
最后,在煮药的过程中需要不时搅拌,避免粘底或者熬干。同时,煮好的中药不要一次将整锅都喝掉,可以分多次喝,以免对身体造成负担。