豆芽菜(家里种个豆芽菜，吃的时候比买的更甘甜)

豆芽菜是很多人家里必备的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，有助于促进新陈代谢。不过，在市场上购买的豆芽菜不仅存在着一定的安全隐患，而且营养价值也有所下降。如果你有一个阳台或者可以晒太阳的位置，就不妨自己试着在家里种豆芽。

首先，选择好豆芽菜的种子，可以选择绿豆、黄豆、花生等。然后将豆子浸泡在水中，时间不要超过8个小时。接着将浸泡好的豆子放入豆芽机进行培养。在培养的过程中不要放置在阳光下，否则会使豆芽因缺水而变干。大多数的豆芽机都会自动控制水位，不过如果没有此功能，可以每隔六个小时加一次水，使豆子在温暖和湿润的环境下继续生长。

豆芽菜舒展的嫩芽儿十分可爱，颜色浅绿带黄，营养价值更高。等到豆芽长到一定高度后，就可以收割下来。一旦收割，就要立即食用。不要收割过多的豆芽，否则会影响豆芽菜的新陈代谢，因此在收割上更要注意量和技巧。

据悉，种植自己的豆芽菜营养价值更佳，入口比市场上买的要更甘甜，而且安全可靠，既可以满足家庭日常食用的需求，也可以满足兴趣爱好者的需求，令人倍感惊喜。