烙饼是我国的传统美食之一，香喷喷的烙饼能让人胃口大开。那么，如何制作松软可口的烙饼呢？下面就来分享一下烙饼的做法。
配料：
- 面粉250克
- 水（开水）150毫升
- 油20毫升
- 盐1克
步骤：
- 将面粉、开水、油和盐放进盆中，揉成面团。盆内放个保鲜膜。醒面。
- 醒面大概要15到20分钟左右。将醒好的面揉成满意的大小。这个大小没有特别要求。普通的烙饼的大小是鸡蛋的两倍左右，就好了。
- 拌材料时，不要忘了洒上一点撒面，这样烙饼出锅后会更干脆。
- 烙饼时，先把平底锅烧热，等平底锅发出滋滋的声音，就证明锅已经被烧热了。拍把开水喷洒到平底锅中间，如果发出嘶嘶声就开始烙饼。