作为冬季的常见蔬菜，白萝卜不仅含有多种营养成分，而且做法多样，可以炒、煮、蒸、拌等多种方式制作成不同风味的菜肴。
1、清炒白萝卜：将白萝卜切成片后，放入开水中煮熟后捞出沥干水分，倒入油锅中翻炒即可。不宜用过多的调料，以保持原味为佳。
2、白萝卜蒸鱼：将白萝卜切成丝，将鱼放入碗中，再将白萝卜丝放在鱼上面，放入锅中蒸熟即可。这样蒸出的鱼肉特别鲜美。
3、白萝卜牛肉汤：将白萝卜、牛肉切成块后，加入水中共同煮沸，加入适量的盐、姜，最后加入葱末煮沸即可享用。
4、糖醋白萝卜：将白萝卜切成丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。将醋、白糖、盐、水、生粉搅拌均匀。锅中放入香油，爆香姜蒜，加入准备好的酸甜汁烧开，放入焯好水的白萝卜丝翻炒即可。
