柔软Q弹，一口咬下满足你的味蕾：馄饨馅的做法

馄饨是中国南方地区一种非常受欢迎的美食，是许多人童年时代的美味回忆。要制作出口感柔软Q弹、味道鲜美的馄饨需要掌握一些窍门。下面小编就来分享一下馄饨馅的做法。

馄饨馅材料：

• 猪肉馅200克
• 韭菜100克
• 香菇（泡发之后）50克
• 姜末适量
• 葱末适量
• 食盐适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 料酒适量

馄饨的做法：

1. 韭菜洗净切成细末，香菇泡发后切成碎末，与猪肉馅、姜末、葱末、盐、生抽、香油、料酒等拌匀，再顺一个方向搅拌打发。
2. 取一张馄饨皮，放入1勺馅料。抓起馄饨皮，将馅料用右手的拇指和食指捏成“褶子”，放在左手食指和拇指上的馄饨皮上，两手捏紧，使成扁球形。
3. 将捏好的馄饨搁入烧开的沸水中，加点凉水，煮5分钟左右，用勺子将馄饨撬起放进碗里，淋点香油即可。