龙虾在餐桌上的地位日益重要,而其中龙虾尾的美味更加不容忽视。接下来,小编为你介绍一下一种简单易学的龙虾尾家常做法。
食材:
生龙虾1只、盐适量、料酒适量、淀粉适量。
步骤:
1.将龙虾洗净,斩去虾须,用一只厨房剪刀从龙虾的背腹部剪开,然后取出龙虾尾,在龙虾尾的宽范围处依次剪断外壳,用手轻轻将外壳掰开即可。
2.加适量淀粉、盐和料酒腌制30分钟左右,这样能够去除掉龙虾的腥味,增添香气。
3.把锅烧热,加入油,放入腌好的龙虾尾,炸至金黄。
4.把龙虾尾捞出,待油温稍微降低一些,再放回锅内油炸一次,炸到金黄色即可捞出享用。
小贴士:
1.炸龙虾尾的温度要掌握好,太高会导致表面焦黑,太低则会导致外表不脆。
2.为了美观,可将炸好的龙虾尾码放在盘中,撒上一些调料,再用上一些好看的色素作为装饰。
以上是龙虾尾家常做法介绍,各位美食爱好者不妨一试,既经济实惠,又非常美味!