雁过留声，人情薄淡，相见艰难，别亦无情，直是一个孤独无依的人情世界。于是，在这孤独的世界里，便有了寻觅知已的欲望。而饮酒便是一种寻觅知己的方式，因为酒可以消除陌生和疏离感，让人真正靠近彼此。
酒逢知己千杯少，这是一种酒文化中深深的人情味。喝酒时，人们总爱与知己相邀，言谈间畅所欲言，倾诉心中的烦恼。酒令人开怀畅饮，使人感觉到浓浓的人情味，更使人感到自己不再孤单。无论是抒发感情、畅游人生、还是串联友谊，酒都是一个来之不易的纽带。
然而，饮酒之前和之后对方的感受也非常重要。不准点的酒，如同不准点的心。酒越好，需要的知己坐陪的时间就越短，约会的次数也就越少。同时，喝酒也是要适可而止的，如果因喝酒而损害了对方的利益，情况就反而变得更糟糕了。
酒逢知己千杯少，这道理很容易理解，因为这是一个充满人情味的世界。当你在享受酒的时候，顺便分享自己的生活经历，不仅能找到知己，而且还能增进感情。生活中，真正的知己不需要太多，在你需要的时候，他能够共饮、分担你的烦恼，分享你的喜怒哀乐，默默支持和帮助你，成为你的精神寄托。这才是最合适的，最可贵的友谊。