文章油泼面源于陕西西安，是陕西小吃中非常有名的一道面食，也是中国十大面食之一。这道面食选用宽面条，回锅肉，青蒜等多种材料烹制而成。独特的烹饪方式，让这道面食颇受食客们的喜爱。
这道面的精髓就体现在油泼上，每碗面条的上面都是满满的一勺香浓的热油。在吃之前需要先把油里的香料慢慢地淋在面条上，这样能让面条更加鲜美。另外，回锅肉和青蒜的搭配也是非常恰到好处的，口感上更加的有层次感。
如果你来到陕西西安，品尝一碗正宗的文章油泼面是必不可少的体验。无论是在街边的小摊贩，还是正式的餐馆里，都能轻松找到这道美食。不过，想要吃到口感更佳的油泼面，推荐去餐馆里点。因为这些餐馆有严格的食材采购和质量控制，能为你呈现更加美味的油泼面。
如果你还没有品尝过文章油泼面，赶紧行动起来吧！这道面食必将让你爱上中国的美食文化。
