叉烧包的做法
叉烧包是一款非常受欢迎的中式点心，外形圆润可爱，内馅鲜美丰富。想要在家也能制作出香甜美味的叉烧包吗？下面我们就来详细讲解一下叉烧包的制作过程。
材料：
1. 高筋面粉250克
2. 干酵母3克
3. 细砂糖20克
4. 盐2克
5. 水125克
6. 叉烧肉200克
7. 料酒15毫升
8. 老抽适量
9. 生抽适量
10. 蚝油适量
11. 糖适量
12. 麻油适量
步骤：
1. 准备面团
将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐放入容器中，加入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 发酵
将面团盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，大约需要1小时，或至面团发酵至原来的2倍大。
3. 准备叉烧馅
将叉烧肉切成小块，放入碗中，加入料酒、老抽、生抽、蚝油、糖和麻油，腌制20分钟。
4. 擀面皮
发酵好的面团取出，排气，分割成小面团块，擀成薄片，包入叉烧馅。
5. 蒸制
将包好馅的叉烧包放入蒸锅中，使用大火蒸制15-20分钟，或至叉烧包变软发出香味即可。
上面就是制作叉烧包的详细步骤啦！相信你已经掌握了制作的技巧，赶快动手试试吧！