花卷馒头是我国传统面食中最受欢迎的之一,它的外表光滑,中间松软,口感鲜美。今天,我们就来一起学习如何制作这款美味的食物。
首先,准备面粉、酵母、温水、白糖和食用油。将面粉放入碗中,加上一定量的温水,揉成面团,然后加入酵母、白糖和食用油,继续揉面。将做好的面团盖上湿布,静置1-2小时。
之后,取出面团,揪成小块,搓成长条,再把长条叠成结,轻轻压扁,然后把面团搓成条状,边搓边拉长成花卷形状。再把花卷放到脸盆中,加盖,静置20分钟左右。
最后,蒸锅注入适量的水,将花卷放入,开火蒸20分钟左右,就可以做出口感松软的花卷馒头了。