白蘑(白蘑——中国常见的食用菌品种)

白蘑，是中国南北方常见的食用菌之一，也是一种药食两用的食材。有丰富的营养价值和多种功效，因此备受青睐。

白蘑菌盖色白，有直径2-6厘米大小不一之分，肉质细嫩鲜美，口感柔滑。

白蘑的食疗价值也被广泛认可。经常食用白蘑可以预防糖尿病、高血脂、痛风等疾病，特别是对于老年人而言，具有很好的保健作用。此外，白蘑还可以用于制作各种美食佳肴，如清炖白蘑汤、青椒炒白蘑、白蘑焖猪肉等。