排骨汤是一道营养丰富的汤料理。它的口感鲜美，具有温暖身体，强身健体的作用。下面我们就来看看如何制作一道美味的排骨汤吧！
所需材料：
- 猪骨300克
- 瘦肉200克
- 红枣5颗
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将猪骨冷水下锅，水开后煮5分钟，去除血沫，捞出沥水。
- 瘦肉用温水洗净后切块。
- 红枣洗净。
- 姜洗净后拍软。
- 猪骨用清水再煮10分钟后，把煮肉的水去掉，加清水，水量加到猪骨的2倍多，放入上述所有材料煮滚，撇去浮沫后改用小火慢炖2-3小时。
- 加盐适量煮3-5分钟即可。
经过2-3小时的炖煮，排骨的骨髓和营养已经充分溶入到汤中，味道鲜美，营养丰富。低脂肪，高营养，不仅可口还养生。不妨一试，在家轻轻松松就能炖一锅暖身暖心的排骨汤，尝尝其中的温暖和美味吧！