洛阳，作为一个千古文化名城，历史悠久、人文荟萃，而充满古典韵味的建筑和绿色环保的城市，更是吸引众多游客光顾。而洛阳的美食更是让人流连忘返。
洛阳牡丹和燕菜，是洛阳市的代表性美食。牡丹，是洛阳市的市花，而燕菜则是洛阳的特色小吃之一。牡丹和燕菜相辅相成，又互为表里，形成了一个丰富多彩的洛阳美食文化。
洛阳燕菜，又称“燕窝蒸”，是由北风用鱼肚、鸟燕和芡实浓汁做成的。燕菜营养丰富、口感鲜美，可追溯到明朝时期，是对于当时洛阳士绅重现北方满汉全席的一种创新性改良，至今已有近600多年的历史了。另外，燕菜还被誉为“洛阳市的名片”。
洛阳牡丹样式繁多、品种极大。是洛阳市的标志性花卉，同时亦是中国牡丹花的代表和国家一级保护花卉。其中仙人掌牡丹、佛座莲花牡丹等，形态各异。每年的四月，是洛阳赏牡丹的最佳时间。在这个季节，你可以一睹各式各样的牡丹花朵，不仅可以欣赏到这些花朵的华美，同时还可以了解它象征着哪些文化。
赏花之余，还可以品尝各种牡丹菜，品味一份洛阳的美食文化。洛阳牡丹燕菜的美食旅行，这个春天就让我们一起去感受吧。